La croissance d'un plant de blé est mesurée par étapes. Comprendre les étapes de la croissance est important pour aider les agriculteurs à optimiser le rendement. Le stress et la sécheresse affectent les plantes différemment à chaque stade de croissance. Il existe de nombreux systèmes utilisés pour mesurer les stades de croissance, notamment les échelles de Fekes, Zadoks et Haun, qui sont tous assez compliqués, mais il existe six stades de croissance de base pour un plant de blé.
Stade de semis
Le premier stade de croissance du blé est appelé stade de semis. Cette étape se produit après la germination et commence lorsque les premières vraies feuilles émergent du sol et se termine lorsque le premier motoculteur émerge. Pendant le stade de semis, les deuxièmes feuilles commencent à apparaître et commencent à se dérouler, et il existe jusqu'à six racines séminales.
Stade de tillering
Les motoculteurs sont de nouvelles pousses qui proviennent de la racine de la plante. Chaque motoculteur peut développer ses propres tiges et têtes de semences, le nombre de cultivateurs déterminera donc le rendement potentiel de la plante. Le tallage peut se produire avant ou après le stade de dormance d'hiver du blé d'hiver, et une plante peut avoir jusqu'à six talles. Les talles se distinguent des vraies feuilles par une gaine à la base de la croissance appelée prophylle.
Étape de jonction
La phase de jonction débute lorsque la tige forme son deuxième nœud, un joint dur à partir duquel la plante télescope vers le haut. Pendant la phase de jonction, les talles plus petites et moins formées meurent souvent. Il est important que tout le blé d'un champ atteigne le stade de l'assemblage en même temps pour que les épis soient tous mûrs au moment de la récolte.
Étape de démarrage
Pendant la phase de démarrage, la tête du blé se développe et devient visible sous la gaine de la tige. La phase de démarrage se termine lorsque les extrémités de la tête, appelées aubes, commencent à émerger.
Stade et floraison
Le stade et le stade de floraison commencent lorsque les arêtes émergent de la gaine. Lorsque les arêtes ont émergé, la floraison commence et la pollinisation et la fécondation ont lieu. Au cours de la floraison, il est important que toutes les plantes d'un champ fleurissent en même temps. Immédiatement après la fécondation, l'embryon et l'endosperme commencent à se former.
Stade de maturité
Le stade de maturité suit immédiatement la fécondation et comprend plusieurs stades courts. Le stade du lait est la première partie de la maturation, et c'est à ce moment que le noyau commence à se former. Le noyau est complètement formé au stade de la pâte et la plante prélève les nutriments dans la tige et les feuilles et les transfère au noyau. Le noyau est encore très humide à la fin du stade de la pâte et contient environ 30% d'eau. Au cours de la phase de maturation, le noyau perd le reste de son humidité et est prêt à être récolté.
