Liste de contrôle d'épicerie ultime

Pensez-y, en un seul passage dans l’épicerie, vous pouvez cuire presque tout ce que votre coeur désire. C'est l'objectif de cette liste de contrôle.

Remarque: les collations sont un choix personnel, tout comme les boissons. Et si vous êtes sans gluten, paleo, allergique ou avez des enfants, des ajustements seront nécessaires.

En dehors de ça, cependant? Tu veux l'italien ce soir? Tu l'as eu. Sauté? Sûr. Vous avez oublié d'acheter du mélange à crêpes? Il suffit de le faire. Vous avez manqué de sauce barbecue? Vous avez tout ce dont vous avez besoin sous la main.

Laitier

• Lait
• Yaourt nature (le grec est excellent, mais vous pouvez toujours tendre la nature)
• Beurre (salé au réfrigérateur, non salé au congélateur si vous faites cuire)
• Fromage à pâte dure, comme le cheddar
• Fromage à pâte molle, comme le fromage de chèvre ou la féta
• Mozzarella
• Parmesan
• Des œufs

Fruits et légumes sur le comptoir

• Oignons (jaune, marron ou blanc, plus rouge)
• Ail
• Gingembre
• Échalotes
• Pommes de terre
• Citrons
• Citrons verts
• Pommes
• Avocats
• Des oranges
• Bananes
• Tomates Heirloom (en saison)

Fruits et légumes au frigo

• Baies (en saison, au choix)
• Carottes
• Tomates cerises (toute l'année)
• Concombres
• brocoli
• Légumes verts feuillus (épinards, chou frisé, bette à cardes)
• Salade verte
• Poivrons (rouge ou vert)
• Persil
• Coriandre
• Oignons verts

Le jardin d'herbes aromatiques

Ces herbes sont excellentes toute l'année sur un patio ou une fenêtre.

• Basilic
• Origan
• menthe
• Thym

Autres matières réfrigérantes

• Tortillas (maïs ou farine)
• Salami ou la charcuterie de votre choix
• Bacon

Condiments

• Moutarde (Plus on est de fous; Dijon, à tout le moins)
• Mayonnaise
• Ketchup
• Sriracha, sambal oelek ou votre sauce piquante asiatique préférée
• Tapatio, Cholula ou votre sauce piquante mexicaine préférée
• sauce Worcestershire
• Confiture ou gelée
• Tahini - vital pour le bricolage houmous
• Pâte Miso - pas seulement pour la soupe

Congélateur

• Petits pois surgelés
• Fruits congelés
• Pain (Trancher avant de congeler et faire griller avant de manger)
• Viande hachée (Porc et boeuf = boulettes de viande, pain de viande et plus)
• Poulet (cuisses ou poitrines, à votre choix)
• Crevettes congelées
• Saumon congelé
• Pâte à pizza ou feuilletée congelée
• Glace à la vanille
• Edamame - si vous avez des enfants ou si vous aimez les sushis, c'est une évidence.

Produits séchés

• Tomates en conserve
• Pois chiches
• Haricots noirs
• Lentilles
• Anchois
• câpres
• olives Kalamata
• Pâtes
• Riz
• Nouilles asiatiques (Soba, nouilles de riz)
• Autres céréales (quinoa, farro, couscous)
• Chapelure (ordinaire ou panko)
• Fruit sec
• Des noisettes
• Bouillon de poulet et de légumes
• Thon en conserve
• Beurre d'arachide et / ou beurre d'amande
• Piments en conserve
• Cornichons

Station de café

Que vous gardiez votre café dans le garde-manger ou sur le comptoir, vous ne voudrez plus jamais vous en passer.

• café
• Thé noir
• Thé vert
• Thé aux herbes

Étagère de cuisine

• Huile d'olive
• Toute huile neutre (avocat, pépins de raisin, canola)
• huile de sésame
• Vinaigre de vin rouge
• Vinaigre balsamique
• vinaigre blanc
• vinaigre de cidre de pomme
• Vinaigre de vin de riz
• Sauce soja
• Sauce poisson
• Mon chéri
• sirop d'érable

Étagère à épices

• Sel (sel de mer, casher)
• Poivres
• Feuilles de laurier
• poivre de Cayenne
• Poivre rouge broyé - ou des paquets de la pizzeria!
• poudre de curry
• Piments séchés
• Origan séché
• Aneth séché
• Cannelle moulue
• Cumin en poudre
• Herbes de Provence
• Paprika
• graines de sésame
• Noix de muscade
• Garam masala - pour un curry indien, en un éclair

Plaque de cuisson

• Farine tout usage
• Bicarbonate de soude
• Levure
• Poudre de cacao
• Extrait de vanille
• Crème tartare
• Sucre en poudre
• cassonade
• Flocons d'avoine à l'ancienne
• Pépites de chocolat