Il existe de nombreuses différences entre la menthe verte et la menthe poivrée, depuis les feuilles, les fleurs et le goût des deux plantes herbacées jusqu’à leurs utilisations les plus populaires. Chacune d'elles remonte à 5 000 ans dans l'Egypte ancienne et l'Inde, où elles étaient appréciées pour les effets de leurs huiles, bien que ces substances aient été utilisées à des fins différentes.
crédit: John Foxx / Stockbyte / Getty ImagesFeuilles de mentheEspèce
crédit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty ImagesSpeciesBien que les deux plantes appartiennent au genre mentha, elles appartiennent à des espèces différentes. La menthe poivrée appartient à l'espèce piperita, tandis que la menthe verte appartient à l'espèce spicata.
Feuilles
crédit: Jupiterimages / BananaStock / Getty ImagesFeuillesLes feuilles des deux plantes tendent à être environ deux fois plus longues qu'elles sont larges et que leurs bords sont irréguliers. Cependant, là où les feuilles de la menthe poivrée poussent à partir des tiges, les feuilles de menthe verte poussent presque directement sur la branche.
Fleur
crédit: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesFleursLes fleurs de ces herbes diffèrent également, comme la menthe poivrée a généralement une fleur pourpre tandis que la menthe verte a généralement une fleur rose ou bleue.
Les usages
crédit: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesLa menthe verte est souvent utilisée comme anti-moustiqueLes deux plantes ont également des utilisations différentes. La menthe verte est souvent utilisée comme anti-moustique et la menthe poivrée comme antiseptique doux et décongestionnant.
Saveur
crédit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty ImagesFlavorLa saveur de la menthe verte provient de la carvone, ce qui lui donne un goût sucré. La saveur de menthe poivrée provient du menthol, ce qui lui confère une sensation rafraîchissante distincte.
