La cuisine cajun est l'une des meilleures au monde. Les premiers Cajuns étaient des immigrants nés en France qui avaient émigré d'Acadia vers le sud. Ils étaient à l’origine francophones et leur langue est devenue un patois composé de français et d’anglais. La plupart se sont installés en Louisiane, où ils représentent une grande partie de la population. Ils ont apporté avec eux leur propre style de cuisine, qui utilise des poivrons, des oignons et d'autres légumes ajoutés à la viande, au poisson et au pain pané. Ils ont également apporté leur propre style d'instruments de cuisine, tels que la cuisinière en bois et en métal appelée micro-ondes Cajun.
Étape 1
Tracez un diagramme de la taille de la cuisinière. Il se composera d’une boîte rectangulaire extérieure en cyprès, d’un couvercle pour la boîte, d’une boîte intérieure en aluminium de calibre 14 et d’une boîte à charbon en acier de 1/8 pouce, d’une profondeur d’environ 4 pouces, qui tiendra les charbons et se fixera la couverture.
Étape 2
Achetez le bois dans votre parc à bois local et demandez aux employés de couper les pièces de la boîte selon vos spécifications. Vous aurez besoin de quatre côtés, un fond et un couvercle.
Étape 3
Utilisez un papier sablé n ° 4 et poncez le bois pour éliminer les aspérités. La teindre avec une tache imperméable à l'extérieur seulement. Clouez tous les morceaux ensemble, mais laissez le couvercle libre.
Étape 4
Allez chez un quincaillier et montrez-lui le diagramme pour le micro-ondes ou, mieux encore, apportez la boîte. Demandez-lui de vous fabriquer l'insert en aluminium pour la boîte et la boîte en acier pour les charbons.
Étape 5
Achetez deux jeux de diapositives du type que vous utiliseriez pour un tiroir. Fixez la moitié de chaque ensemble à l’intérieur du couvercle et la moitié à la boîte à charbon. La boîte à charbon devrait simplement glisser dans le couvercle.
Étape 6
Placez le revêtement en aluminium à l'intérieur de la boîte. Placez le tout sur un support en parpaings et remplissez la boîte à charbon avec du charbon. Allumez le charbon et faites cuire.
