Les champignons se présentent sous différentes formes, tailles, couleurs et textures. Et beaucoup d'entre eux sont récoltés à l'état sauvage, tels que les morilles et les chanterelles. Des efforts ont été faits pour cultiver les chanterelles, mais à ce jour, ils n’ont pas donné de très bons résultats, car ils nécessitent une relation symbiotique avec les arbres des forêts pour s’épanouir. Cependant, les chercheurs continuent à expérimenter.
De Wikipedia.comÉtape 1
Comprendre l'habitat naturel des chanterelles afin de les rechercher à l'état sauvage. On les trouve généralement sur le sol dans l'herbe ou sous les débris de feuilles et jamais sur des arbres en décomposition ou d'autres bois.
Étape 2
Comprendre le climat La plupart des champignons, y compris les chanterelles, prospèrent dans des conditions humides. Des périodes de pluie prolongées constituent l'environnement ultime.
Étape 3
Connaître la saison de fructification. La saison de fructification a lieu de mai à octobre. L'automne est le moment de récolter.
Étape 4
Récolte. Quand ils sont prêts, ils sont faciles à choisir. Il suffit de les sortir du sol. Basculez doucement et tournez au besoin.
Étape 5
Les goûter. Les chanterelles ont une saveur délicate. Ils sont robustes et vont bien avec les viandes légères comme le poulet. Ils sont également bons dans les soupes, les salades et les pizzas. Ils sont fermes et la plupart ont une texture fibreuse avec une légère saveur poivrée.
Étape 6
Le magasin. Il n'y a pas besoin de les laver. Il suffit de brosser la saleté avec un chiffon doux ou une serviette en papier. Placez-les dans un sac en papier et conservez-les dans le récipient à légumes de votre réfrigérateur. Ils devraient rester jusqu'à 7 à 10 jours.
Étape 7
Contactez votre bureau de poste local. Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture des champignons en général, certains champignons, tels que les shiitakes, peuvent être cultivés assez facilement et sont faciles à cultiver.
Étape 8
Suivez les recherches. Votre agent de vulgarisation local pourra vous fournir des ressources sur les chanterelles. Il peut vous tenir au courant de la possibilité de mener des expériences et des recherches dans cette région. Voir la Ressource ci-dessous pour trouver le bureau d'extension dans votre région.
